{"id":189,"date":"2023-05-19T12:37:14","date_gmt":"2023-05-19T10:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/enformalife.es\/?p=189"},"modified":"2023-06-16T10:21:13","modified_gmt":"2023-06-16T08:21:13","slug":"proteina-whey-isolate-segun-wilkipedia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enformalife.es\/index.php\/2023\/05\/19\/proteina-whey-isolate-segun-wilkipedia\/","title":{"rendered":"Proteina whey isolate segun wikipedia"},"content":{"rendered":"\n

Un\u00a0aislado de prote\u00edna de suero de leche<\/strong>\u00a0(en\u00a0ingl\u00e9s<\/a>:<\/em>\u00a0whey isolate<\/strong>) es un\u00a0suplemento diet\u00e9tico<\/a>\u00a0y un ingrediente alimenticio creado por la separaci\u00f3n de los componentes del\u00a0suero de leche<\/a>. El suero es un subproducto del proceso de fabricaci\u00f3n del\u00a0queso<\/a>. El suero se puede procesar para obtener la\u00a0prote\u00edna de suero de leche<\/a>\u00a0en tres formas: concentrada (concentrate<\/em>), aislada (isolate<\/em>), e\u00a0hidrolizada<\/a>\u00a0(hydrolysate<\/em>). La diferencia entre las formas de prote\u00edna de suero es la composici\u00f3n del producto, en particular el contenido de prote\u00edna. El suero aislado contiene el mayor porcentaje de\u00a0prote\u00edna<\/a>\u00a0pura, de alta calidad nutricional y puede ser lo suficientemente puro para estar virtualmente libre de\u00a0lactosa<\/a>, libre de\u00a0carbohidratos<\/a>, libre de\u00a0grasa<\/a>\u00a0y libre de\u00a0colesterol<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Las prote\u00ednas del suero son altamente\u00a0biodisponibles<\/a>, se absorben muy r\u00e1pidamente en el cuerpo, y tienen una alta concentraci\u00f3n de\u00a0amino\u00e1cidos de cadena ramificada<\/a>\u00a0(BCAA)1<\/a><\/sup>\u200b \u200b<\/p>\n\n\n\n

Las prote\u00ednas contribuyen a que aumente la masa muscular, a conservar la masa
muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.<\/p>\n\n\n\n

Referencias<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. \u2191<\/a> Rieu I, Balage M, Sornet C, et al.<\/em>. Increased availability<\/em>.<\/li>\n\n\n\n
  2. \u2191<\/a> Kimball Scott; Jefferson, LS (2006). \u00abSignaling Pathways and Molecular Mechanisms through which Branched-Chain Amino Acids Mediate Translational Control of Protein Synthesis\u00bb<\/a>. Journal of Nutrition<\/em> 136<\/strong> (1): 227S. PMID<\/a> 16365087<\/a><\/small>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Enlaces externos<\/h2>\n\n\n\n